Global denken, lokal Handeln: Das sind die regionalen Alternativen zu Superfoods

Wenige Trends in der Ernährungswelt sind so hartnäckig wie Superfood. In unserer heutigen schnelllebigen Zeit wird es für den Einzelnen eben immer wichtiger, sich möglichst effektiv mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen und vielleicht sogar gesundheitliche Vorteile aus Frühstück, Mittag- und Abendessen zu schlagen. Aber was versteckt sich überhaupt hinter dem Begriff und warum ist der Hype mit Vorsicht zu genießen?