Ernährung

Eine gesunde Ernährung gehört zu den besten Dingen, die man seinem Körper gönnen kann. Wer sich bewusst und ausgewogen ernährt bleibt gesund und profitiert gleichzeitig von guter Kondition und seelischer Ausgeglichenheit.
Vater füttert Baby mit Fläschchen

Dieses Grummeln im Bauch: Angeborene Laktoseintoleranz

Laktoseintoleranz – kein Käse, keine Milch, nichts, was Milchzucker enthält. Das ist schon für einige von uns schwer zu ertragen. Wie muss es da erst Säuglingen gehen? Denn Säuglinge, und das sagt schon der Name, „saugen“ Muttermilch und diese enthält Milchzucker. Bei einer angeborenen Unverträglichkeit von Laktose muss jedoch auf Babys erstes und wichtigstes Nahrungsmittel verzichtet werden. Und nun? Keine Sorge, auch davon geht die Welt nicht unter. Früherkennung ist alles!

mehr zum Thema Dieses Grummeln im Bauch: Angeborene Laktoseintoleranz
  • Krankheiten
  • Unverträglichkeiten und Intoleranzen
Essstörung: Maßband auf Gabel

Essstörungen: Wenn Essen zum Problem wird

Essen ist eines unserer grundlegendsten Bedürfnisse. Doch für viele Menschen ist die Nahrungsaufnahme kein Genuss, sondern eine Qual. Essstörungen wie etwa Magersucht oder Bulimie sind ernstzunehmende Krankheiten, die oft vom Betroffenen selbst unterschätzt und von Außenstehenden belächelt werden. Essstörungen zählen zu den Suchterkrankungen, die langfristig gesehen die Gesundheit stark beeinträchtigen.

mehr zum Thema Essstörungen: Wenn Essen zum Problem wird
Gesunde Limonaden und Tees

Fasten: Der heilsame Verzicht

Am Aschermittwoch beginnt für viele Menschen wieder ein umfangreiches Detox-Programm: die Fastenzeit. Wer fastet, tut das heute meist weniger aus religiösen als vielmehr aus selbstdisziplinarischen gesundheitlichen Gründen. Im bewussten Verzicht sehen viele einen Gewinn – vor allem an innerem Gleichgewicht und an Gesundheit.

mehr zum Thema Fasten: Der heilsame Verzicht
  • Ernährungsformen
Nüsse, Avocados, Lachsfilet und ein Fläschchen mit Öl auf einem Holzbrettchen

Fette und Kohlenhydrate: Sie stecken in fast allen Nahrungsmitteln

Fett und Kohlenhydrate stellen zusammen mit Eiweiß die Grundbausteine unserer Nahrungsmittel dar. Trotz des teilweise schlechten Rufes, der ihnen vorauseilt, sind sie für unseren Körper lebensnotwendig. Sie werden in Energie umgewandelt, ohne die unser Körper nicht funktionieren kann.

mehr zum Thema Fette und Kohlenhydrate: Sie stecken in fast allen Nahrungsmitteln
  • Nährstoffe
Lebensmittel, die Folsäure enthalten: Bananen, Leber, Orangen

Folsäure: Wann Vitaminpräparate sinnvoll sind

Folsäure gehört zur Gruppe der B-Vitamine. Ein Mangel kommt auch in Deutschland häufiger vor. Warum das Vitamin so wichtig für Ihren Körper ist – und in welchen Lebensmitteln es steckt?

mehr zum Thema Folsäure: Wann Vitaminpräparate sinnvoll sind
  • Vorsorge
  • Nährstoffe
Frau lässt Mann Tomatensoße probieren

Geschmackssinne und Geschmackswahrnehmung: Wie wir schmecken und warum

Den einen ist Rosenkohl zu bitter, den anderen die Zitrone zu sauer und dann gibt es Menschen, die süße Lebensmittel würzigen Speisen vorziehen. Da stellt sich doch die Frage, woher die unterschiedlichen Geschmackswahrnehmungen kommen, wie unsere Geschmackssinne überhaupt funktionieren und wie Vorlieben entstehen. Nun könnte man sagen: Geschmäcker sind halt einfach verschieden. Dass sie es sind, hat allerdings etwas mit Emotionen, unserer Sozialisierung und sogar mit unseren Genen zu tun. Wir schauen uns die Entstehung unserer Geschmacksvorlieben genauer an:

mehr zum Thema Geschmackssinne und Geschmackswahrnehmung: Wie wir schmecken und warum
  • Wohlfühlen
gesundes-grillen-sizzle-brothers

Gesund grillen – so einfach geht’s!

Was gibt es Schöneres, als mit lieben Menschen einen gemütlichen Grillabend zu verbringen!? Überraschen Sie Familie und Freund*innen doch mal mit außergewöhnlichen und gesunden Grillgerichten! Gemeinsam mit einer Ernährungsberaterin und Julian von den SizzleBrothers gelingt Ihnen ganz einfach ein Schlemmer-Menü, das Ihre Gäste begeistern wird! Das erste Rezept für leckeres Grillgemüse finden Sie direkt hier, alle weiteren in unserem Gesundheitsportal BIGbalance Life & Health.

mehr zum Thema Gesund grillen – so einfach geht’s!
  • Rezepte
Junge Frau hat Stress beim Lernen

Gesunde Ernährung bei Lernstress

Heute eine Abgabe, morgen eine Prüfung … Kein Wunder, dass viele Schüler und Studierende in solchen Phasen nicht viele Gedanken an ihr Essen verlieren und schnelle Snacks bevorzugen. Aber: Gesunde Ernährung im Stress geht – und lohnt sich.

mehr zum Thema Gesunde Ernährung bei Lernstress
  • Lernen
  • Studium & Ausbildung
Junge Frau spielt Computerspiel

Gesundes Gaming – so bleibst du beim Spielen fit

Fastfood, Energy-Drinks und zu wenig Schlaf – wer ans Zocken denkt, hat oft vor allem ungesunde Gewohnheiten im Kopf. Doch maßvolles Gaming ist ein gutes Training fürs Gehirn und mit ein paar Regeln lassen sich körperliche Beschwerden vermeiden.

mehr zum Thema Gesundes Gaming – so bleibst du beim Spielen fit
  • Psyche
  • Digitales Leben
Regionale Superfoods

Global denken, lokal Handeln: Das sind die regionalen Alternativen zu Superfoods

Wenige Trends in der Ernährungswelt sind so hartnäckig wie Superfood. In unserer heutigen schnelllebigen Zeit wird es für den Einzelnen eben immer wichtiger, sich möglichst effektiv mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen und vielleicht sogar gesundheitliche Vorteile aus Frühstück, Mittag- und Abendessen zu schlagen. Aber was versteckt sich überhaupt hinter dem Begriff?

mehr zum Thema Global denken, lokal Handeln: Das sind die regionalen Alternativen zu Superfoods
Glutamat in einer Schüssel

Glutamat: Was steckt hinter dem viel kritisierten Zusatzstoff?

Glutamat kann Speisen intensiver und leckerer machen. Aber warum herrscht eigentlich eine so große Angst vor dem Zusatzstoff? Und wie begründet ist die Kritik?

mehr zum Thema Glutamat: Was steckt hinter dem viel kritisierten Zusatzstoff?
  • Nährstoffe
  • Unverträglichkeiten und Intoleranzen